BBQ Buffet
Kies hier jouw BBQ menu.
Een menu bestaat telkens uit 3(of meer) stukken vlees of vis
die wij ter plaatse klaar maken op onze smoker.
aangevuld met warme en koude bijgerechten.
Aperitief hapjes
beefballs
rundsgehaktballentjes - bacon crumble - bbqsaus
traag gegaard buikspek
BBQ saus
scampi
whisky-bier saus
BBQ toast
baconjam ,geroosterde paprika hummus en/of lookboter
pulled pork nacho's
Nacho's -tomatensalsa - cheddarsaus
steak crostini
Exodus 12:9 BBQ classic
steak
Uruguay grain fed picanha
zalm
traag gegaarde zalm- whisky glaze
pulled pork
14u gerookte varkensschouder
witte kool salade
witte en rodekoool-wortelen,-appel -dressing
gegrilde puntpaprika salade
pijnboompitten-veldsla
rozemarijn aardappelen
gebakken in de dutch oven
Bourbon BBQ beans
stoofpotje van witte en rode bonen met spek in bourbon BBQ saus
American
spareribs
6u gerookte ribben
traag gegaard buiksspek
BBQ chicken
alabama white sauce
aardappelsla
gegrilde mais kolf
mac&cheese
gebakken in de dutch oven
bourbon BBQ beans
stoofpotje van witte en rode bonen met spek in bourbon BBQ saus
Carribean
swineapple
varkenshaasje -ananas -sweet BBQ saus
Rum infused zalm
whisky&beer scampi
mango kommer salade
carribean coleslaw
witte&rode kool, mango -wortel
carribean dressing
carribean rice&beans
sweet potatoes
zoete aardappelen -dutch oven
Double Surf & Turf
whisky glazed zalm
traag gegaarde zalm- whisky glaze
scampi
bier-whisky saus
flanksteak
hot & fast ierse agnus
rozemarijnaardapplen
dutch oven baked
bier risotto
bier -parmazaan
witte kool salade
witte en rodekoool-wortelen,-appel -dressing
bourbon bbq beans
stoofpotje van witte en rode bonen met spek in bourbon BBQ saus
Mediterranean BBQ
zalm
zalm-mediterrane kruiden
porchetta
varkensgebraad-spek
kabeljauwhaasje
romesco
BBQ aardappelen
spek - kaas
bier risotto
rijst-bier -parmazaan
pasta pesto
pijnboompitten-zongedroogde tomaten
gegrilde caesar salade
romeinse sla-parmazaan-croutons-dressing
Dessert
BBQ apple pie*
ter plaatste afgebakken in de BBQ
fruitcobbler*
rode vruchten, & appels onder een crumble.
klaar gemaakt in de dutch oven
gegrilde donut, rode vruchten coulis *
bourbon slagroom
gegrilde bananen cheesepudding
chocoladesaus, Oreo crumble
devil chocolademousse
*met ijs
