top of page
Buffet

Buffet
van hapje tot dessert
Inclusief:

3 stuks

vlees, vis of gevolgelte

​

warme en koude  bijgerechten

basis groenten ,

saus & brood

Authentieke BBQ

low&slow

hot&fast


hapje of/en dessert

- - -

hoofdgerechten

Rund

steak: picanha

Uruguay grain-fed

steak: witblauw

Belgische entrecote

pulled beef 

Pulled  rundernek

fatty

Gerookte gehakt broodje met spek

beefrib

Traag  gegaarde runderrib

- - -

Vis

zalm

Op eik gerookte zalm met een whisky glazuur

tonijnsteak

Afegwerkt met Cajun remoulade

kabeljauwhaasje

Afgewerkt met bierboter  en romesco 

scampi-saté

Gegrilde scampi  met bier en whisky saus

- - -

Varken

pulled pork 

Gepluisde varkensschouder

porchetta 

Rollade van varkensgebraad en spek

met mediterraanse kruiden

spare ribs

6u gerookte ribs met BBQ -glazuur

varkenshaasje

met jagermêister saus

traag gegaard buikspek

varkenskroon

- - -

Gevogelte

kippendijen 

Opgevuld met mozzarella,omwikkeld met spek 

kalkoen

In whiksy gepekelde kalkoenborst

gerookte kippenbout

​

- - -

Vegi of Kids menu 

vraag er naar !

- - -

bijgerecht

warm                                   koud

rozemarijnaardappelen

sweet potato puree

mac & cheese

bourbon BBQ beans

bier risotto

smokey puree

​

wittekool salade

aardappelsla

gegrilde caesar salade

pasta pesto

rijstsalade

puntpaprika salade

mango komkommer salade

exlusief eventuele kosten.  meer info:

borden en bestek kunnen bij ons gehuurd worden aan 2€p.p.

(afwas inbegrepen )

deze mag je natuurlijk ook zelf voorzien

*hapje of dessert zijn niet standaard inbegrepen

bottom of page