Buffet
Buffet
van hapje tot dessert
Inclusief:
hapje of/en dessert
- - -
hoofdgerechten
Rund
steak: picanha
Uruguay grain-fed
steak: witblauw
Belgische entrecote
pulled beef
Pulled rundernek
fatty
Gerookte gehakt broodje met spek
beefrib
Traag gegaarde runderrib
- - -
Vis
zalm
Op eik gerookte zalm met een whisky glazuur
tonijnsteak
Afegwerkt met Cajun remoulade
kabeljauwhaasje
Afgewerkt met bierboter en romesco
scampi-saté
Gegrilde scampi met bier en whisky saus
- - -
Varken
pulled pork
Gepluisde varkensschouder
porchetta
Rollade van varkensgebraad en spek
met mediterraanse kruiden
spare ribs
6u gerookte ribs met BBQ -glazuur
varkenshaasje
met jagermêister saus
traag gegaard buikspek
varkenskroon
- - -
Gevogelte
kippendijen
Opgevuld met mozzarella,omwikkeld met spek
kalkoen
In whiksy gepekelde kalkoenborst
gerookte kippenbout
​
- - -
Vegi of Kids menu
vraag er naar !
- - -
bijgerecht
warm koud
rozemarijnaardappelen
sweet potato puree
mac & cheese
bourbon BBQ beans
bier risotto
smokey puree
​
wittekool salade
aardappelsla
gegrilde caesar salade
pasta pesto
rijstsalade
puntpaprika salade
mango komkommer salade